Sprog :
SWEWE Medlem :Logon |Registrering
Søg
Encyclopedia samfund |Encyclopedia Svar |Indsend spørgsmål |Ordforråd Viden |Upload viden
Forrige 1 Næste Vælg sider

Sukker-coatede bindehuden

Kinesisk mad

Sukker-belagt bindehuden er en traditionel kinesisk køkken, er det bær med en bambus pind snor klynger dyppet efter maltose tynde, taffy tilfælde af vind hurtigt hærde. Fælles snack nordlige vinter, generelt trukket med tjørn blev taffy frosset hårdt, spiser søde og sure, meget is. Songs "overtrukket med sukker bindehuden" er en 1990'erne børns velkendte sange, der er en 2002 filmen "sukker-coatede bindehuden."Food Indledning

Sukker-belagte bindehuden, i Song-dynastiet begyndte den praksis gamle historie har længe været dokumenteret, Qing-dynastiet hersker overalt. Restauranter, teatre, gader overalt, er blevet Kinas traditionelle snacks. Sukker-belagte bindehuden med forretter, skønhed, øget intelligens, træthed, varme og så videre. [1]

Ifølge "Yanjing" records: sukker-coatede bindehuden med en bambuspind, er i overensstemmelse med Shan Lihong, krabber æbler, vindruer, hamp yam, valnød, røde bønner pasta, etc., dyppet i sukker, sød og cool. [2]

Alias: Northeast kaldet Li Gao sukker Tianjin område kaldet sukker pier børn.

Oprindelsen af ​​legenden

Ifølge legenden, sukker-coatede bindehuden også forbundet med det sydlige Song Guangzong kejser. Song Guangzong, navn Zhao Dun er Song-dynastiet, Zhao Shen til tredje søn. AD i oktober 1187 af Song-dynastiet til tronen inden for Zen og andet år nianhao "Shaoxi".

I Shaoxi år, mest elskede Song Guangzong gul chaise syg, bleg og tynd, ikke ønsker at spise. Slottet af lægen med en masse af værdifulde lægemidler, men stadig uden held. At se sin elskede konkubine hver dag Haggard, afmagret, kejseren også meget deprimeret hele dagen panderynken. Udstationering til den private sektor, så han havde en god læge rekruttering.

Snart sikker nok der er en kvaksalver Jiebang det. Denne læge at diagnosticere problemer gule chaiselong, sagde: "Royal sygdom af vejen, så længe sukker og hvidtjørn frugt pine, før hvert måltid at spise otteoghalvfjerds, et par dage fint."

Begyndelsen, tror vi ikke denne kvaksalver, men efter at have spist Goodfriend, sygdom endnu bedre.

Derefter sprede denne måde at spise folkemusik, folk tog det til strengen sammen at sælge, det er hvad vi ser nu overtrukket med sukker bindehuden.

Hawthorn har "fordøjelse produkt, spredte overbelastning, taeniafuge, stop-diarré," effekten, især i forhold til fordøjelsen, fordøjelsen medicin siden oldtiden.

Faktisk også Ming Li sagde: "hårdkogte gamle kyllingekød i flere stykker, der let rådne tjørn, dens afskaffelse af strømmen til plottet, kan dækslet skubbes fortsætte." Moderne videnskab har bevist, at tjørn fedt, sænke serumcholesterol og så videre.

Klassifikation

Nu på markedet sælger overtrukket med sukker bindehuden supplement til den traditionelle Hawthorn overtrukket med sukker bindehuden under fremstillingen af ​​de forskellige råvarer og jordbæris kandiserede frugter, banan is kandiserede frugter, orange is kandiserede frugter, kandiserede sukker-coatede bindehuden, cashewnødder sukker-coatede bindehuden, grønne bønner sukker-coatede bindehuden, valnød is kandiserede frugter, chokolade overtrukket bindehuden og calcium mælk flavored sukker-coatede bindehuden og så videre.

Ernæring

Rig på vitamin C, pektin og chlorogensyre (chlorogensyre) kaffesyre, tjørn syre (crataegolic syre), Qi Ju-syre, quercetin, ursolic syre, oleanolsyre, hyperinflation (hyperinflation ), epicatechin (epicatechin) og andre organiske syrer og næringsstoffer.

Fremstillingsproduktion

Materiale: Hawthorn 20-25, jordbær, æbler, druer og andre friske frugter. (Som du vælger)

Tilbehør: hvidt sukker, sukker, honning, vand, 200 gram, nogle bambus.

Trin:

1, string fuld af friskplukkede frugt, tjørn ensartet størrelse, vask. Go stilk stængler børn fjernes kernen (kan udelades), er tjørn skære ned på midten med en kniv grave sten, tilsæt bønner pasta, grønne bønner gerne dine yndlings fyld (kan udelades). Så de to lukkede med en bambuspind at strengen sammen omkring et dusin hver streng, kan du også bare fire eller fem strygere, baseret på personlige præferencer.

2 kog sukker og vand ved et 2:1 sukker i gryden, kog over høj varme i ca 20 minutter, hvor du kan røre, har opmærksomheden været meget lidt vand efter 20 minutter, det kogende er meget kraftfuld, og sukkeret er dukket op lille tætte skum, ligesom lys gyldenbrun øl. Brugte spisepinde dip sirup, hvis de kan trækkes tråden lidt til, betyder det bedre nu. Hvis tiden er for lang, vil farven blive brun, trækkes tråden kan tydeligt siger, at sukkeret er blevet brændt, og de mistede den oprindelige søde, bitter, lidt ligesom SHL. Husk, når suppen forsøger ikke at hår, for at gøre slik-farvet gennemsigtigt.

3, dyppet i sukker til at panorere tilt (så du kan gøre alle hvidtjørn dyppet i sukker), kan den perlerække af gode hvidtjørn tæt Aohao hot sukker kastet skum forsigtigt dreje, være pakket ind i et tyndt lag. Skibsføreren sagde at sukker-coatede bindehuden, dyppet i sukker dette link virker simpelt, men det kræver dygtighed. Hvis der er for tykke indpakket sukker, spise en bid forgæves frugt, er det mere en fiasko. Dyppet i sukker til et tyndt og ensartet lag, der er betragtet som en succes.

4 vil kølingen være en god sukker dyppet i vandet board køling tjørn streng 23 minutter og tjene. Den såkaldte vand bord, i virkeligheden er glat træ, dyppet i vand i lang tid, at temperaturen er lav, mens træet er absorberende og kan hjælpe kandiserede frugter køling stereotyper. Når lavet derhjemme, kan du bruge i stedet for snitning, lige før brug skærebrætter på vandet kan suge mere. Selvfølgelig er det marmorplade også et godt valg.

Tips: Vellykkede sukker-coatede bindehuden efter pan udenfor indpakkede sukker vil hurtigt afkølet, er det lidt bang sprød bid, helt non-stick tænder. For at opnå denne effekt, koges sukker er den mest kritiske. Aohao Taffy, synlig sirup tyk, gullig gryde, rør med spisepinde synlige tegning, spisepinde i det kolde vand, sirup hurtigt kan størknet, bid, hårdt. Også, hvis der er en lille børstet taffy når straks lukke tændt, det hældes på kandiserede frugter på toppen. Ellers vil siruppen bliver tørre og hårde, ude af stand til at fortsætte produktionen. Nemheds skyld og kan ikke smide potten kandiserede frugter, frugt til sprøde.

Den væsentligste virkning

Sukker-belagte bindehuden rige på C-vitamin, pektin og organiske syrer. Brugen af ​​moderne teknologi til sten, farve Hongyan, ingen farve, ingen tilsætningsstoffer, god smag, er en naturlig ernæringsmæssige mad.

Folk tog det til strengen sammen for at sælge, bliver det en overtrukket med sukker bindehuden. Hawthorn mange medicinske egenskaber, som kan fordøjelsen produkt, spredte overbelastning, taeniafuge, stoppe diarré, især for at støtte fordøjelsen, siden oldtiden for fordøjelsen produkt til lægemidlet. Li Ming enestående medicinsk hjem også sagde engang: "hårdkogte gamle kyllingekød i flere stykker, der let rådne tjørn, dens afskaffelse af strømmen til plottet, kan dækslet skubbes fortsætte."


Forrige 1 Næste Vælg sider
Bruger Anmeldelse
Ingen kommentarer endnu
Jeg ønsker at kommentere [Besøgende (3.139.*.*) | Logon ]

Sprog :
| Tjek kode :


Søg

版权申明 | 隐私权政策 | Copyright @2018 Verden encyklopædiske viden